幹香菇事先用水泡發

　　2.然後把香菇水存起來，一會做湯用，另外把香菇的蒂與傘菇分開洗淨。

　　3.豬大骨洗乾淨。

　　4.用水焯燙去除血汙。

　　5.砂鍋內放入適量的清水，把豬大骨放入。

　　6.然後把香菇蒂也放入一起煲制。

　　7.接著把泡髮香菇時留下的香菇水倒入砂鍋中，開火，煲30分鐘。

　　8.當湯色煲的明顯很深時，加入香菇再煲30分鐘。

　　9.煲成這樣，湯鮮味濃就可以了。

　　10.然後把泡發的土豆粉條放入砂煲內。

　　11.煮至軟身，加入適量的鹽調味。

　　12.少許的糖提味。

　　13.可以根據個人喜好加入少許的蠔油，其實不加也可以了，香菇跟豬大骨已經把湯煲的相當夠火候，鮮香味濃啊。

　　14.最後，當砂煲內的粉條也煮至全熟時，就把小棠菜放入。

　　15.只要小棠菜一成熟，即可食用啦~