是兩種品種不一樣，363黑底白邊，361瓜子顆粒比較大飽滿不容易上火。

通常情況下，葵花籽從種植到食用可分為：選地、播種、密度、澆水、施肥、培土、成熟、收割、晾曬、取籽、去除空殼這幾個過程，到最後一步已經就可以拿到市場上去銷售了，不同的品種有不同的特點，主要從形態、外殼色澤、口味去判斷！而363、361是葵花籽的程式碼，除了這些還有很多像318、3939等等，這些都是為某一品種葵花籽的統一命名。

363和361葵花籽外觀有什麼區別呢？

（一）363葵花籽外觀色澤、形態粒色黑底白邊不規則白色條，黑白鮮明。籽粒長2.1-2.3cm，長粒形。

（二）361葵花籽外觀色澤、形態粒色灰黑底白邊不規則白色條紋。籽粒長2.1-2.3cm，寬0.98cm,長錐形。其實，這兩個品種的葵花籽在種植過程中沒有什麼大的區別。主要區別還是在葵花籽成熟後，葵花籽的外部特徵以及外部色澤有區別。口感方面，個人覺得363這個品種的葵花籽要稍微好一些。以上為個人觀點。僅供參考。如有不對還請指出。

363/361，重新定義葵花籽外形尺寸及口感。

最早的時候三瑞炒貨廠是純手工挑選炒制的，當年不量產，產量極少，這些年量產了品質絲毫沒有下降，果仁飽滿香酥，絕不會有空瓤苦瓤。

葵花子的營養豐富，除了可作為優格或麵包的配料品嚐，也有越來越多人會將其加入平時的飲食之中

二者之間最大的區別是外殼色澤不同，瓜子361的外殼色澤粒色黑底白邊不規則白色條，黑白鮮明，瓜子601的外殼色澤外殼黑色白邊間有白條紋，顏色鮮明。