燴麵片做法介紹

1.揉麵，面稍微軟公司一點（面裡要加鹽）；

2.每半小時和一次，一共和個3、4次就可以了；

3.醒發最少3個鐘頭以上，要不然面沒勁兒；

4.帶骨牛羊肉，或羊肉燉湯，鮮美的湯裡一起只放姜，連東臺不必放；

5.肉燉類似爛之後將肉撈起來；

6.將骨骼剔掉，白肉剔掉再次放回鍋裡燉；

7.提前準備香萊、香菜、豆油皮絲、幹海帶絲預留；

8.在剛開始做以前半小時，將面所有寫出兩公分寬的條形，雙面抹油，再醒半小時；

9.將條形的面甩掉，越來越長，弄成細麵條；

10.入鍋中煮開，面塊熟時，將海帶絲、西蘭花放進一起煮開；

11.提前準備海碗，放進切完的肉、香萊、豆油皮絲、香菜、鹽、雞精、朝天椒；

12.將煮開的面盛入，再澆上煮肉的湯就可以。