⒈小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；⒉小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；⒊小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；⒋小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。小米南瓜粥【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。【作法】：米洗淨，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。【功效】：南瓜能刺激胰島b細胞，產生胰島素，預防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀，與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬後的粘稠，熬出的粥色澤金黃，喝起來甘香清潤，有解熱降暑的功效