高錳酸鉀不是蘇打粉，碳酸氫鈉俗稱小蘇打，化學式是NaHCO3；高錳酸鉀化學式是KMnO4，具有強氧化性。

高錳酸鉀不是蘇打粉

【高錳酸鉀】深紫色細長斜方柱狀結晶，帶藍色的金屬光澤。味甜而澀。密度2.703克/立方厘米。高於240℃分解，易溶於水、甲醇、丙酮，但與甘油、蔗糖、樟腦、松節油、乙二醇、乙醚、羥胺等有機物或易燃的物質混合發生強烈的燃燒或爆炸。水溶液不穩定。遇光發生分解，生成灰黑色二氧化錳沉澱並附著於器皿上。屬強氧化劑，在酸性條件下氧化性更強，可以用做消毒劑和漂白劑 ，和強還原性物質反應會褪色，如SO2 不飽和烴 。

本品有毒，且有一定的腐蝕性。吸入後可引起呼吸道損害。濺落眼睛內，刺激結膜，重者致灼傷。刺激面板後呈棕黑色。濃溶液或結晶對面板有腐蝕性，對組織有刺激性。 口服後，會嚴重腐蝕口腔和消化道。出現口內燒灼感、上腹痛、噁心、嘔吐、口咽腫脹等。口服劑量大者，口腔粘膜黑染呈棕黑色、腫脹糜爛，胃出血，肝腎損害，劇烈腹痛，嘔吐，血便，休克，最後死於迴圈衰竭，本品純品致死量約為10g。 危險性質： 本品助燃，具腐蝕性、刺激性，可致人體灼傷。

【蘇打粉】學名碳酸鈉，化學式Na2CO3，白色粉末，在水中25℃溶解度為33克 用途：制玻璃、肥皂、造紙、紡織、發麵

小蘇打：學名碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，細小的白色晶體，在水中25℃溶解度為9克 受熱分解能產生二氧化碳，其化學反應式為：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3

用途：制酸劑、發麵、胃藥。 在發麵做饅頭時，如果發酵時間過長或者過短，都會影響饅頭的質量。若家裡有蘇打(Na2CO3)和小蘇打(NaHCO3)可以這樣做： 發酵時間過長，意味著生成的酸多了，應用Na2CO3，因為1分子Na2CO3能消去2分子HA(酸)：Na2CO3＋2HA＝2NaA＋CO2↑＋H2O，這樣蒸出的饅頭不會酸； 發酵時間過短，意味著生成的酸少了，應用NaHCO3，因為一分子NaHCO3只能消去一分子HA：NaHCO3＋HA＝NaA＋CO2↑＋H2O，有利於產生更多的氣泡

高錳酸鉀不是蘇打粉。

一般藥用高錳酸鉀是偏酸性的，氧化過程中有消毒滅菌的作用。稀釋後是淡紫色的。加小蘇打就會綜合高錳酸鉀的酸性使消毒大大減弱。

高錳酸鉀（Potassium permanganate）是一種強氧化劑，化學式為KMnO4，為黑紫色結晶，帶藍色的金屬光澤，無臭，與某些有機物或易氧化物接觸，易發生爆炸，溶於水、鹼液，微溶於甲醇、丙酮、硫酸。在化學品生產中，廣泛用作氧化劑。

碳酸氫鈉，別名:小蘇打，分子式為NaHCO3，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。

不是，兩種不同的物質...高錳酸鉀（KMnO4，Mr=158.04），無機化合物，紫黑色針狀結晶。溶解度：6.38 g/100 mL（20℃）。正交晶系。1659年被西方人發現。

中文俗稱： 灰錳氧在化學品生產中，廣泛用作為氧化劑，如用作製糖精，維生素C、異煙肼及安息香酸的氧化劑；在醫藥上用作防腐劑、消毒劑、除臭劑及解毒劑；在水質淨化及廢水處理中，作水處理劑，以氧化硫化氫、酚、鐵、錳和有機、無機等多種汙染物，控制臭味和脫色；在氣體淨化中，可除去痕量硫、砷、磷、矽烷、硼烷及硫化物；

在採礦冶金方面，用於從銅中分離鉬，從鋅和鎘中除雜，以及化合物浮選的氧化劑；還用於作特殊織物、蠟、油脂及樹脂的漂白劑，防毒面具的吸附劑，木材及銅的著色劑等。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。

蘇打水含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

高錳酸鉀

高錳酸鉀晶體

高錳酸鉀，也叫灰錳氧、PP粉，是一種常見的強氧化劑，常溫下為紫黑色片狀晶體，易見光分解：2KMnO4（s）—hv→K2MnO4（s）+MnO2（s）+O2（g），故需避光存於陰涼處，嚴禁與易燃物及金屬粉末同放。高錳酸鉀以二氧化錳為原料製取，有廣泛的應用，在工業上用作消毒劑、漂白劑等，在實驗室，高錳酸鉀因其強氧化性和溶液顏色鮮豔而被用於物質的鑑定，酸性高錳酸鉀溶液是氧化還原滴定的重要試劑。