回覆列表
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1 # 情場得意A
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2 # 寒武紀007
有兩種情況，當然首先就是豬肉放久了，出現了變質的情況。特別是夏天的時候不放入冰箱早上的豬肉下午就會發臭的。或者另外一種情況，就是豬肉本身就帶這種味道的，這種味道是沒有辦法祛除的，是豬的一種味道。如果發生變質就不要吃了，退回去。
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3 # 就是不說你
變味的豬肉分以下三步處理；1.放到大盆裡加涼水用精鹽擦洗，2.味比較重的再用小蘇打擦洗.3.最後用醋再洗一次。
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4 # 使用者9175688961649
先問一下還能吃麼？如果變味很厲害就扔了把 省不了多少了 健康最重要如果稍微有點變味 是不是有點肉夾氣啊？這樣的話 把豬肉放在淡鹽水裡浸漂1～2小時，就當消毒 然後再用溫熱水煮一下煮完再聞一下 應該沒味道了最後燒的時候 肯定不能蒸啊煮啊的 白切更不是不行推薦紅燒 椒鹽 麻辣 咖哩等豬肉變味了去味的法子,把變味的豬肉拿清水洗乾淨,再用洗米水,浸過豬肉放在鍋裡煮熟就去味了,最好用第一遍洗米水,米糠要多一些,為了把味道去的徹底一些,豬肉不要超過3釐米厚度最好; 當然只對變味的豬肉噢.如果豬肉上變質出現黴菌了那就不要吃了.
如果存放時間比較久的豬肉出現了異味，但是還沒有變質，可以放入鍋中焯水，焯水的時候加一些料酒，這樣就可以除掉豬肉的味道。
還可以在醃製的時候加入一些食用鹽，然後放置三四個小時，醃製好以後，用清水沖洗乾淨，再放入鹽水中繼續醃製一個小時，這樣也可以除掉異味。
可以用白酒搓洗肉的表面，然後再放入清水中沖洗，也可以有效去除豬肉的異味。
家裡使用的白醋，也可以除掉肉的異味。可以用白醋兌水進行搓洗，也可以直接用白醋搓洗，再用清水衝一下，這樣豬肉的異味也消失了。
我們日常生活中吃的檸檬、橘子皮等，也可以除掉豬肉的異味，可以將這種食物打成粘稠狀，然後對豬肉進行搓洗，可以有效去除異味。
吃不完的豬肉，一定要存放在冰箱中，如果打算三天內吃完，可以存放在冰箱的冷藏層內，如果不打算在這幾天吃完，可以存放在冰箱的冷凍層內，這樣可以延長豬肉的保質期。