主料:

鹹魚幹500克

輔料:

蒜瓣6顆

薑片適量

白糖1勺

生抽3勺

料酒3勺

辣椒醬適量

雞精適量

蔥花適量

做法:

步驟1

溫水浸泡十分鐘，洗淨切塊備用。

步驟2

蒜瓣直接排裂開，薑片切絲。

步驟3

白糖雞精生抽料酒調碗汁。

步驟4

家裡沒有幹辣椒所以就用辣醬，我這個用的是衝上雲霄蒜蓉辣椒醬！（當然用幹辣椒味道更好！）

步驟5

窩裡放適量的油，燒熱，放入魚塊擺好小火慢煎。

步驟6

煎至兩面金黃以後放入薑絲以及蒜瓣。

步驟7

放入辣醬以及調料汁炒均勻，加入適量的水，燜五分鐘，然後大火收汁，淋入適當的醋就可以出鍋了！最後灑上蔥花就可以享用美味了。