瀉藥過期食品，上面有大量的黴斑菌絲，確實是不能食用了。但是你已經開封了！你已經開封了！你已經開封了！你已經開封了！你已經開封了！你已經開封了！你已經無法證明這個食品當前這種狀態是開封前所為還是開封后人為，而且因為這是風味牛肉乾，出現這種大面積發黴的情況罕見，你只能要求退換貨或者退錢。就算去工商舉報，去食藥監舉報，都是換貨或退錢處理，因為這不是故意的食品安全違法，除非你能找到大批次的過期那就算蓄意為之，否則都是管理上有漏洞，需要自查，嚴肅處理。不過你可以要求對方以一賠五，對方應該會答應的。

用淘米水泡後，刮掉，清洗。

牛肉乾壞掉的樣子？基本上像吃這種肉乾類的東西只要不是發黴的基本上就沒有壞掉的時候，它只能說是發黴了才會出現壞掉的，要正常的情況下基本上來講很難壞，你去問一問有沒有那種黏糊糊的感覺的那種發出來的酸味，那基本上來講就是壞了，當然你也可以看一下生產日期的問題。

表面有白毛，牛肉乾如果變質的話，在牛肉脂肪的部分會有明顯的發黑，而且存在酸臭的味道。

牛肉乾含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。