歐洲不包括美國。歐洲共有44個國家和地區，在地理上被習慣分為北歐、東歐、南歐、中歐、西歐五個地區。

1、北歐：芬蘭、瑞典、挪威、冰島、丹麥 、法羅群島 ；

2、東歐：愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、白俄羅斯、俄羅斯、烏克蘭、摩爾多瓦；

3、中歐：波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、德國、奧地利、瑞士、列支敦斯登 ；

4、西歐：英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國、摩納哥；

5、南歐：羅馬尼亞、保加利亞、塞爾維亞、馬其頓、阿爾巴尼亞、希臘、斯洛維尼亞、克羅埃西亞、波斯尼亞和墨塞哥維那 ；義大利、梵蒂岡、聖馬利諾、馬耳他、西班牙、葡萄牙、安道爾。

基本上以麵粉和肉類為主食。

麵粉類可做成：麵包、三明治、PIZZA、薄餅，以及其他各類的餅，漢堡。

肉類：牛肉、牛排、雞肉、鴨肉、魚肉。

牛奶也是每天必喝。歐洲人和美華人喝牛奶都是用大罐，大概1.5升那樣大的瓶子。

一般歐洲人和美華人都不重視早餐和中餐。早餐很隨便，麵包和牛奶就行。中餐通常是三明治，和一個簡單的湯，他們那所謂的湯是沒什麼內容的。一根菜葉子都沒有。最重視、最重要的當然是晚餐了。

一個豐盛的西餐應該包括：開胃湯、葡萄酒、牛肉、雞肉、麵包、生菜、水果沙拉、甜點。當上甜點時，也意味著晚餐結束了。

美國非西班牙白人是歐洲人或歐洲人後代，美國黑人是非洲人或非洲人後代。亞裔美華人是亞裔或亞裔後代。美國印地安人可能是從中國來的。美華人是從世界各地來的移民和移民後代。一般指是歐洲人或歐洲人後代。

目前是已國籍來區分的，是美國國籍的就是美華人，歐洲是由許多國家組成的，你首先要知道那些是國家是歐洲的，那麼只要是這些歐洲國家國籍的人就是歐洲人，不能已他在哪裡生活，或者宗族，或者膚色進行劃分，比如，在美國的華人，華人是美國國籍的就是美華人，是中國籍的就是華人，是哪個國家國籍的就是哪的人，順便說一下，華人指中華民族的人，不一定是華人。