1.將海蚌泡於鹽水中,吐沙後洗淨備用

2.

鍋中放入涼水煮開,然後放入海蚌,煮至殼張開後關火晾涼

3.

將海蚌肉取出如果有沙將其洗淨待用,雞蛋打散,加入放涼的海蚌湯汁然後放入海蚌肉蓋上保鮮膜(因為海蚌本身就帶有鹹味所以就不用加味精和鹽了,蓋上保鮮膜是為了美觀)

4.

蒸鍋中加入冷水燒開,然後放入蛋液大火蒸熟,最後撒上蔥花,喜歡的可以淋上麻油。

1.將海蚌泡於鹽水中，吐沙後洗淨備用

2.鍋中放入涼水煮開，然後放入海蚌，煮至殼張開後關火晾涼

3.將海蚌肉取出如果有沙將其洗淨待用，雞蛋打散，加入放涼的海蚌湯汁然後放入海蚌肉蓋上保鮮膜（因為海蚌本身就帶有鹹味所以就不用加味精和鹽了，蓋上保鮮膜是為了美觀）

4.蒸鍋中加入冷水燒開，然後放入蛋液大火蒸熟，最後撒上蔥花，喜歡的可以淋上麻油。