生蜂蜜和熟蜂蜜的區別1、生蜂蜜是指那些沒有完全成熟的蜂蜜，也就是說蜂蜜在釀製過程中，根本沒有達到七天的釀製時間，往往只用了兩三天就收取了，這種蜂蜜的波美度是比較低的，有些營養成份也不全面，這是它與熟蜂蜜之間最大的區別。2、熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜，也就是是由蜜蜂經過七天釀製，完全成熟的蜂蜜，而且蜂蜜的波美度在四十二度以上，其營養價值相對於生蜂蜜來說，高出許多。3、生蜂蜜還有一種說就是完全天然取得的蜂蜜，沒有經過一點人工加工的痕跡，從這種說法可看出，我們購買的品牌蜂蜜體部是熟蜂蜜也是加工後的蜂產品，只是這種說法中的生蜂蜜有很大利用價值的。4、熟蜂蜜在古代時也常常指經過高溫加工以後的蜂蜜，雖然高溫可以破壞蜂蜜的營養，但是在那時候收取蜂蜜時根本沒有搖蜜機，也沒有其他裝置，都是把蜂脾取下後放在鍋中熬製，最後用紗制去掉殘渣而得到的，這樣方法提取出的蜂蜜就是熟蜂蜜，只是隨著生產力的提高這種蜂蜜在市場幾乎看不到了。