你好你說的各種顏色的籽其實都是蟹籽最常見的是黑的和紅的我是日料廚師飛魚子往往被寫在蟹籽的包裝上這樣可以讓消費者認為這就是飛魚子賣個好價錢因為飛魚子的價格要比蟹籽貴的多黃的綠的應該是用了食用色素因為在做綠蟹籽壽司的時候不能摸只能灑一抹得話顏色容易掉在飯上很難去除五彩繽紛的顏色只是酒店為了達到吸引顧客眼球的目的所進的貨並加以製作所以以後吃的話還是以紅籽為主比較妥當。

1、是魚籽。紅蟹子是魚籽，

2、很多人會誤以為是螃蟹籽，其實不是，之所以會叫蟹子壽司是因為在傳入中國是，出現了翻譯錯誤，但是現在還是沿用“蟹子壽司”的叫法。通常用來做成蟹子壽司的，是飛魚的魚卵，但是現在也會用盛產魚籽的多春魚來代替。多春魚是一種產卵多的魚類，成年的多春魚個頭小，所以魚籽也小，但是數量卻很多

你說的各種顏色的籽 其實都是蟹籽 最常見的是黑的和紅的 飛魚子往往被寫在蟹籽的包裝上 這樣可以讓消費者認為這就是飛魚子 賣個好價錢 因為飛魚子的價格要比蟹籽貴的多 黃的綠的 應該是用了食用色素 因為在做綠蟹籽壽司的時候 不能摸 只能灑 一抹得話 顏色容易掉在飯上 很難去除 五彩繽紛的顏色 只是酒店為了達到吸引顧客眼球的目的 所進的貨並加以製作 所以以後吃的話 還是以紅籽為主 比較妥當。