味極鮮和生抽有啥區別呢？
首先生抽、味極鮮、都屬於醬油類，在製作美食時是必不可少的調料，作為一個廚娘，他們最大區別在於用法和結果上。
古法釀造醬油，豆醬至少要先發酵半年，之後再提取醬油，第一次提取的就叫生抽；然後再繼續發酵，過段時間再提取，便是二抽，依次類推，還有三抽等等，顧名思義，老抽就是最後得到那部分！
生抽色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。生抽主要是用來調味，顏色淡，對於努力走清淡口味路線的壹周君，平時炒菜或者拌冷盤的時候用生抽比較多。
再來說說味極鮮，可以直接就著吃蟹肉，味道很鮮。
味極鮮醬油，其實算是一種複合調料，提鮮能力驚人，甚至超過味精和雞精。
有如此魔力的極鮮醬油雖然很好，但絕不能多吃哦！因為味極鮮醬油還包含有穀氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉等成分，說人話的話，就是裡面增加了許多鮮味劑，就如同普通醬油加上強力味精，兩者協同作戰，讓你味蕾淪陷也不在話下。
味極鮮和生抽有啥區別呢？
首先生抽、味極鮮、都屬於醬油類，在製作美食時是必不可少的調料，作為一個廚娘，他們最大區別在於用法和結果上。
古法釀造醬油，豆醬至少要先發酵半年，之後再提取醬油，第一次提取的就叫生抽；然後再繼續發酵，過段時間再提取，便是二抽，依次類推，還有三抽等等，顧名思義，老抽就是最後得到那部分！
生抽色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。生抽主要是用來調味，顏色淡，對於努力走清淡口味路線的壹周君，平時炒菜或者拌冷盤的時候用生抽比較多。
再來說說味極鮮，可以直接就著吃蟹肉，味道很鮮。
味極鮮醬油，其實算是一種複合調料，提鮮能力驚人，甚至超過味精和雞精。
有如此魔力的極鮮醬油雖然很好，但絕不能多吃哦！因為味極鮮醬油還包含有穀氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉等成分，說人話的話，就是裡面增加了許多鮮味劑，就如同普通醬油加上強力味精，兩者協同作戰，讓你味蕾淪陷也不在話下。