主料4人份

豆角500克

麵粉200克 雞蛋2個 芝麻50克

輔料

鹽適量

雞精適量 青菜兩棵 香油適量

步驟1

豆角切成段清洗乾淨！

步驟2

取200克左右面粉！

步驟3

雞蛋兩個

步驟4

芝麻50克

步驟5

雞蛋 麵粉 豆角 芝麻 攪拌均勻

步驟6

熱鍋加入適量大豆油 下攪拌均勻的豆角

步驟7

煎至金黃色即可

步驟8

加入清水大火煮沸 小火慢燉五分鐘

步驟9

出鍋前加入青菜兩顆

步驟10

出鍋入碗滴點香油就可以開動啦

成品圖

烹飪技巧

特別注意：豆角煎至金黃即可！無需加太多調味品，吃出豆角的本味即可！