主料 冬瓜適量 豆腐適量 五花肉適量 粉條適量 蝦皮適量 大蔥適量 食用油適量 調料粉適量 鹽適量 冬瓜燴菜的做法步驟

1. 準備食材：冬瓜去皮去籽切小塊 ，豆腐切小塊，五花肉切片，蔥切滾刀片

2. 鍋內熱油，炒五花肉，肉炒至微黃出油，將肉撈出備用，鍋內留油

3. 將豆腐倒入，炒至微黃，再將豆腐撈出，鍋內倒入炒好的五花肉 翻炒幾下

4. 炒至肉熱 ，倒入冬瓜塊

5. 翻炒至冬瓜塊均勻受熱 放入調料粉 鹽 繼續翻炒

6. 冬瓜塊剛出水 倒入適量醬油

7. 翻炒均勻後倒入蔥片

8. 炒至蔥片微軟 倒入豆腐 翻攪均勻

9. 倒入開水，水要沒過菜

10. 放入粉條 把粉條壓入水裡

11. 放蝦皮

12. 可以再放籠屜熱幾個饅頭

13. 完成 配米飯