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  • 1 # 唯愛昊然哥哥和農農

    提前2小時和麵,餳的時間越久拉的越細,小半盆面加半勺鹽,面和的稍硬點

    02

    和好面多餳一會

    03

    將餳了一個小時的面,擀開切劑,搓條,搓的細也拉的細

    04

    將搓細的面盤入盤中,抹上清油蘸勻,一圈圈盤入盤中繼續餳

    05

    切菜(根據自己喜歡的來做),我一般喜歡西紅柿,辣椒,雞蛋,再炒個毛芹炒肉,洋蔥炒肉等等

    06

    將餳好的面拉到案板上,案板上適當抹油,不用拉的太細,一定要均勻,主要是手上的功夫。我這個有點細,我今是牛肉拉麵,所以細了點。

    07

    將案板上的面像纏毛線一樣纏在手腕上,然後在案板上甩幾下,別怕面會纏在一起,因為有油,下水筷子一攪合就開了

    08

    面想要多細有多細,寶寶和老人吃時拉的細點,趕上龍鬚麵了。

    09

    拌麵(把菜拌上)開吃

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