步驟 1

準備所有材料。

步驟 2

先把花生米和芝麻炒熟，去掉花生米皮，

步驟 3

姜和桔子皮切碎末待用。

步驟 4

麥芽糖放在鍋裡煮5分鐘，因為麥芽糖常溫下很硬，不煮很難倒出來，

步驟 5

找一個淺點的托盤鋪上一層保鮮膜塗上一層油，另外再備一張同樣大小的保鮮膜也在上面塗上有備用，

步驟 6

找一鐵鍋燒熱倒油75克，（豬油更好）待油熱時倒入麥芽糖和白砂糖，火不要太大以免糊鍋，中火最好，要不停的攪拌否則會糊鍋，

步驟 7

待糖漿拉絲時，安順序加入薑末 桔子皮末花生芝麻，（一定要安順序）不停的攪拌，當攪拌費力的時就可以關火出鍋裝在剛準備的托盤裡，把另外一個保鮮膜鋪在上面，用力壓實等溫度降溫溫的時就可以造型切塊了。（不要等涼了再切涼透了太硬。切不動）