步驟1

土豆切小丁

步驟 2

青椒切小丁

步驟 3

熱鍋倒油，8成熱後，下花椒蒜末爆香

步驟 4

先下土豆 炒至金黃

步驟 5

下青椒丁

步驟 6

略微翻炒後加兩勺醬油，兩勺鹽，少許糖，少許十三香，繼續翻炒，如果粘鍋可以加適量水

步驟 7

加水沒過菜丁 小火開蓋悶燉10分鐘

步驟 8

土豆可以輕鬆扎穿後，大火稍稍收汁，不要收幹，出鍋前加少許醋提鮮

不辣的青椒切塊，約2釐米見方。

土豆塊1平方釐米左右。

黃豆大約100粒吧。

鍋中倒油，下黃豆炒3分鐘，再下土豆塊兒炒3分鐘，期間加入少量味達美醬油，醋，普通黃豆醬油，使土豆塊兒顏色不要有太明顯變化。炒炒加熱水，至黃豆快熟時加入青椒和適量鹽，燜兩分鐘即可。