回覆列表
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1 # 使用者2141489342455246
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2 # yys421
1、沖泡時間：綠茶沖泡出來是黑色的，可能是因為沖泡時間過長。一般情況下，綠茶沖泡時間不超過一小時不會出現茶水變色的情況，但沖泡時間過長，茶水顏色就會變得越來越暗沉。
2、茶葉質量：綠茶沖泡出來是黑色的，還可能是因為茶葉質量出來問題。例如茶葉受潮或者變質了，都會直接影響到茶葉沖泡出來的顏色。
3、存放方式：沖泡出來的綠茶是黑色的也可能是因為綠茶存放方式不當，裡面的茶綠素被完全氧化揮發。綠茶葉最正確的儲存方式是用無異味的食品包裝袋密封好，放在冰箱裡面冷藏。
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3 # 如初566589
好的茶葉是不回變黑的，茶葉的好壞就是從茶湯和味道上區分的。
茶湯變黑的茶葉都是用的老茶樹的老葉子做的，只能叫樹葉子了。
再一種變黑的茶葉就是用的變質發黴的陳茶做的，含有大量黃麴黴素致癌物，所以碰到發黑的茶水千萬不要喝，時刻愛護著自己健康身體吧！
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4 # 蝶變486
好的茶葉是不回變黑的，茶葉的好壞就是從茶湯和味道上區分的。茶湯變黑的茶葉都是用的老茶樹的老葉子做的，只能叫樹葉子了。
再一種變黑的茶葉就是用的變質發黴的陳茶做的，含有大量黃麴黴素致癌物，所以碰到發黑的茶水千萬不要喝，時刻愛護著自己健康身體吧！
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5 # Amphetamine0
這是因為經長時間置泡,茶葉中的茶多酚進步氧化,變成茶黃素茶褐素的緣故，變黑是因為茶水中含有鞣酸,亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價鐵鹽,與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。
茶泡好後放置久了，裡面的茶多酚就會被氧化變色，呈深褐色，就是你所說的變黑。這樣的茶已經開始變質，不能喝了，應該重新再泡。
謝邀。茶多酚會逐漸被空氣中的O2氧化成醌類，後者顏色較深，與蘋果切面變色原理類似。而檸檬中的Vc具有更強的還原性，可以優先與O2反應，因而茶葉變色過程得以延緩。