鎳是第28號元素，原子量為58.69。人體內鎳總量為6-19毫克。普通膳食時每天攝人量約0.2-0.5毫克。吸收的鎳約60%從尿排出，24小時尿排出量約0.1-0.3毫克。其餘經膽汁從腸道排出，每天約0.05-0.15毫克。鎳吸收後分佈於各組織器官，其中以肺含量最高，佔38%，腦佔16.7%。其他如骨骼、大腸、小腸、面板、腎、脾、心中含鎳量也較高。鎳是人體的微量元素，如果過多可使人中毒，頭髮變白，在大量鎳汙染的環境中，有呼吸道腫瘤與高發生率的面板病，粉末狀鎳與一氧化碳化合生成四羰基鎳，透過呼吸道進人人體後可出現肺出血、浮腫、腦白質出血、毛細血管壁脂肪變性併發呼吸障礙以及呼吸系統癌症等。四羰基鎳已被確認是一種致癌物質。吸菸引起肺癌，可能與鎳有關。 參考資料： http://www.zjgws.com/web/jkwz/yycf/2006-7/8/0581407323071014.htm