蒜皮的營養價值還是可以的，同時有一定抑菌防毒驅蟲效果，吹牛可以頂抗生索，餵羊效果可以。但要注意裡面的塑膠布多要清除，據說育肥羊宰殺出來有股蒜味。

大蒜皮的成份主要是纖維素和果膠，這個當主食，羊的營養會不良的。羊不會直接生吃新鮮的蒜薹苗，即使吃也吃不了多少，因為有辛辣味道不適應口感。可以曬乾或脫水做成食品或飼料新增劑，可以預防瘌疾和流感。

大蒜不僅是一種使用很廣的蔬菜，而且大蒜稈、大蒜葉中富含的大蒜素具有很強的消炎殺菌作用，甚至對青黴素等抗生素有抗藥性的葡萄球菌也不例外。因此，大蒜被譽為“天然廣譜抗菌素”。

用大蒜葉餵羊喂兔子等動物，特別是在高溫、多雨、潮溼的季節，可以有效防治腹瀉等腸道疾病，減少化學藥物用量，促進動物的生長，提高羊兔子的成活率。另外，利用大蒜葉餵羊喂兔，既擴大了飼料的來源，又降低了飼養成本。無論從營養價值，還是從經濟效益上看，大蒜都是物美價廉的好飼料。 另外大蒜杆、大蒜皮都是可以青貯餵羊喂牛喂兔子等動物的。

但，大蒜皮的成份主要是纖維素和果膠，這個當主食，羊的營養會不良的。所以不能作為“主食”，只能作為補充。

大蒜皮餵羊的好處：
大蒜皮是天然的植物廣譜抗菌素，殺菌能力是青黴素的1/5，尤其是對羊痢疾、傷寒，有明顯的抑制和殺滅作用，能提前預防流感和預防腸道感染病的發生，作為一種粗飼料，能夠替代花生秧與豆秸，並且低於花生秧和豆秸的格。

蒜皮的營養價值還是可以的，同時有一定抑菌防毒驅蟲效果，吹牛可以頂抗生索，餵羊效果可以。但要注意裡面的塑膠布多要清除，據說育肥羊宰殺出來有股蒜味。