“櫻桃好吃樹難栽，有那些心思口難開。山丹丹開花背窪窪開，有了心思慢慢來”這是左權民歌-《櫻桃好吃樹難栽》的歌詞，近年來的“車釐子自由”說的就是大櫻桃，國外叫車釐子，在中國稱為大櫻桃。不管是大櫻桃還是中國傳統櫻桃，都是不錯的水果。由於其獨特的生長習性，雖然人們常說的是“櫻桃好吃樹難摘”，但是想要吃到美味的櫻桃，同樣適用“櫻桃好吃熟難摘”。

櫻桃是一種具有調中補氣，祛風溼功能的水果，對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果，含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。最新研究發現，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫藥價值。

生長習性

怕旱、怕澇、怕風、怕黏、怕鹽、怕鹼。它適宜生長在年平均氣溫在7-14度的地區，一年中平均氣溫高於10度的天數在150-200天，冬季氣溫不能低於零下20度。對土壤環境要求高，當土壤環境有機質含量高於12%時，三年就進入結果期，四年就可進入豐產期，畝產可達2000千克以上；當土壤有機質含量低於1%時，果個小，味道差、產量低；

建園要求

交通便有水源、氣候土壤是關鍵、後山坡最安全、氣溫低開花晚、防凍害坐果全；

選種要求

口感是關鍵，消費者喜歡的口味才是好櫻桃，自己種也是如此。個頭大、顏色好、耐儲運、價格才會高；

管理繁瑣

從建園選苗開始，隨著櫻桃生長到掛果到採收，不同時段需各種管理，如樹形整理、梳花果、病蟲害防治、水肥管理等。比如櫻桃園受鳥害嚴重，還得拉網防鳥，南方雨季多，需要遮雨防裂果。

其實，任何蔬果類，能吃到都不容易，是果農或農戶們常年辛勤的汗水才換來甜美多汁的水果，不僅是櫻桃、比如蘋果、柑橘、葡萄等，都是經過日復一日的繁瑣管理，才會收穫好的果子，在此，感謝果農的辛勤付出，無論何時，我們都要有顆感恩的心，你說呢？

大櫻桃樹既難栽，熟了也難摘果子，想發展大櫻桃必須提前做好園區規劃，排水要好，防止澇害，因為大櫻桃樹雨水多了根不透氣很快就會爛根死掉，果子成熟期很短，一個品種成熟了三五天內就得趕緊出售掉，不然熟透了不好外運了收購商都不要，種植大櫻桃園比伺候爹都難