水溫：桂花魚生長的適宜溫度範圍為18～30℃，最適範圍為23～28℃。當水溫低於7℃時潛入深水層越冬，但不完全停止攝食；水溫高於30℃時食慾減退，生長緩慢

桂花魚生活環境 （1）水溫：桂花魚生長的適宜溫度範圍為18～30℃，最適範圍為23～28℃。當水溫低於7℃時潛入深水層越冬，但不完全停止攝食；水溫高於30℃時食慾減退，生長緩慢。 （2）溶氧量：桂花魚喜歡瘦水環境，要求池水透明度在40～50釐米之間，水體溶氧量保持在5毫克/升以上。當水體溶氧量降至2.3毫克/升時桂花魚會出現滯食現象，降至1.5毫克/升時開始浮頭，1毫克/升時窒息。 （3）pH值：桂花魚對水體pH值的適應範圍在6.5～8.5之間。pH值7～8時其攝食和生長良好；pH值小於7，水質偏酸時往往會出現病害，pH值低於4.2時會引起桂花魚死亡

最適溫度十八到二十五攝氏度,對水溫有較強的適應性,在中國南北方的水系裡均有分佈。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層,特別喜歡藏身於水底石塊之後,或繁茂的草叢之中