主料:

梭子蟹400克

雞蛋3個

輔料:

檸檬蒸魚醬油2湯匙

生薑10克

白酒少許

小蔥少許

橄欖油少許

做法:

步驟1

梭子蟹清洗乾淨後切成塊

步驟2

準備雞蛋，白酒，檸檬蒸魚醬油，

步驟3

蟹塊里加入蔥段，生薑和白酒拌勻醃製片刻

步驟4

雞蛋磕入碗中攪拌均勻

步驟5

碗底裡先加入一半的蔥和姜

步驟6

再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入

步驟7

沿碗邊倒入蛋液

步驟8

冷水上鍋蓋上蒸12分鐘

步驟9

之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋

步驟10

撒上蔥花後上桌