中式廚具不建議用紅外線灶具，紅外線灶具的核心是紅外線爐頭，紅外線爐頭正常工作下能量轉換率很高，從而省氣、加熱快，但是要求也很高，具體如下：
1.紅外線爐頭進氣處一般有個氣體噴嘴，這個噴嘴的孔徑的大小跟燃燒氣體的不同而不同。
2.紅外線爐頭對氣體的氣壓要求比較嚴格（不同的氣體，氣壓要求也不同），氣壓高了，容易噴火，氣壓低了，可能點不燃，甚至回火。這兩種情況都極有可能產生安全隱患。我們廠就是專門生產催化燃燒紅外線爐頭的，我們的BBQ系列爐頭在國內市場基本都是用在各種燒烤機上，國外市場也是各種BBQ grill,Shawarma machine,Doner kebab machine之類的。如圖：當然，我們也有工業系列的，用於溼漆乾燥、靜電粉末噴塗烤箱，乳膠手套固化烤箱，預熱處理，農產品脫水，食品生產加工等。如圖也有運用在通風較好或者大型室內取暖，或者戶外取暖，如游泳池、體育館、大型作坊、溫室、養雞廠，養豬場等。如圖總的來說，炒菜還是用一般的燃氣灶比較好。
中式廚具不建議用紅外線灶具，紅外線灶具的核心是紅外線爐頭，紅外線爐頭正常工作下能量轉換率很高，從而省氣、加熱快，但是要求也很高，具體如下：
1.紅外線爐頭進氣處一般有個氣體噴嘴，這個噴嘴的孔徑的大小跟燃燒氣體的不同而不同。
2.紅外線爐頭對氣體的氣壓要求比較嚴格（不同的氣體，氣壓要求也不同），氣壓高了，容易噴火，氣壓低了，可能點不燃，甚至回火。這兩種情況都極有可能產生安全隱患。我們廠就是專門生產催化燃燒紅外線爐頭的，我們的BBQ系列爐頭在國內市場基本都是用在各種燒烤機上，國外市場也是各種BBQ grill,Shawarma machine,Doner kebab machine之類的。如圖：當然，我們也有工業系列的，用於溼漆乾燥、靜電粉末噴塗烤箱，乳膠手套固化烤箱，預熱處理，農產品脫水，食品生產加工等。如圖也有運用在通風較好或者大型室內取暖，或者戶外取暖，如游泳池、體育館、大型作坊、溫室、養雞廠，養豬場等。如圖總的來說，炒菜還是用一般的燃氣灶比較好。