將米線提前浸泡，大約要泡六七個小時。

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準備炒醬的材料。米線味道的關鍵在於炒制的醬料。先將洋蔥、木耳、豬肉切丁。

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入鍋炒醬。油鍋加熱，多放油放入準備好的材料，再加入豆瓣醬來回翻炒，加入適量的鹽，放入幾滴老抽提色。炒好的醬裝盤備用。

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煮米線。米線經過浸泡之後已經變軟，為了使米線湯更加香濃我們可以加入豬骨頭湯，再加入適量的開水。待鍋中的湯汁沸騰後倒入米線，大火煮五六分鐘。

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準備入鍋青菜。入鍋的青菜我們可以根據自己的口味準備。我準備的是小油菜、木耳和豆腐。

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米線出鍋。加入青菜之後煮兩三分鐘便可出鍋，把做好的米線盛入碗裡，再加入準備好的醬料，美味的米線便可以享用了。