農村老話所說的“一不動”指的是給接神上供的貢品不能動。

我們老家都是除夕晚上接神，晚上把餃子煮好，和蒸好的棗花、豆腐、大肉塊子一起放到供桌上，然後我母親就會燒香虔誠的接神。供桌上接神的貢品在沒燒完香之前是不允許動的，因為這是給家宅六神上供的供品，如果不等香燒完就吃，那認為是對神不虔誠，所以我們吃餃子，也都是會在香燒完之後，再從鍋裡盛熱騰騰的餃子吃。

二不關指的是不關紅燈籠、不關大門。

不關紅燈籠指的是，舊時到了除夕晚上很多人家都會點上紅燈籠，紅紅火火迎接新年的到來。但是現在家家戶戶用的都是電燈，除夕晚上電燈不關亮一通宵，也是用來表示迎接新年的意思。

不關大門指的是到了除夕這天晚上，家家戶戶要大門敞開，迎接新春的到來，迎接福氣的到來。因為古時候有“大年30守一宿”的說法，也就是在除夕這一夜，人們不睡要守歲。看一晚上春晚，或是玩打撲克一晚上不睡覺，12:00鞭炮響後、就開始三五一群的去走家串戶去給長輩拜年。

三不說指的是:第一不說不吉利的話、不說晦氣的話、不說讓人不高興的話。因為大過年的，大家都圖個吉利，希望有個好心情。說不好的話大家都很反感、討厭，就不願意和你交往。

第二不說借賬的話。農村一般年底之前，欠別人錢的，該還趕緊還;別人欠你錢的，該要的趕緊要，大長一年了，算是告一段落，該了結了，明年的帳務明年再從新開始。 第三不說衝撞神靈的話。除夕晚上，家裡老人都會囑咐家裡的年輕人或是小孩不要說衝撞神靈的話，不然的話是對神靈的極大不尊重，這是老年人很忌諱的一件事。老年人除夕接家宅六神，也是為了讓家裡平平安安，和和順順，所以年輕人需要考慮到老年人的好心意，因此，即便是不信奉神靈，也不要說一些衝撞神靈的話。

回答問題::農村人老婆婆老理(禮)，老規矩。圖的是安康吉利，窮人家敬財神，富貴人家供觀音。供桌子上香火旺，水缸裝滿不蓋(水鏡照神，驅鬼魂)。長夜燈明不閉戶，靜坐佛前伴午夜鐘聲。

各地農村的風俗不一樣，但有些差不多。在我們甘肅的農村來說，一不動，二不關，三不說是指:

一不動，就是不能動刀具。所以，在年三十前，各家都把豬羊雞殺好，並且都切成吃時用的塊狀備好;把饃饃都蒸好放在陰涼的房子儲存;把菜都切好，有的要煮好備好。總之，初夕這天不能動刀具，寓意就是為了迎接新年，人們要把一切都做好，預示著人們勤快，把來年吃的東西都準備好了，只能聽到鞭炮聲，不能聽到刀具的咚咚聲。

二不關，就是不關大門，不關廳房門。不關大門寓示著村村平安，家家安全。同時還有開門等待還未到家或不能囬家在外的親人到來。不關廳房門就是廳房是迎接客人的廳房，廳房整夜開燈，桌子上整齊的放滿各種食品和酒及酒具，寓示著新年敞開門來迎接親朋好友的到來。

三不說，就是不說罵人的話，不說不吉利的話，不說他人的壞話。其重點是不準說罵人的話，這時候如果孩子們玩耍高興時不論做了什麼不對的事，大人是不能訓罵的，更是不能打人的，有什麼讓大人生氣的事必須等到年過後再說(初三過後)其它二不說只是在家人說話時不準說出口，一旦不小心說出口，大人長輩就及時制止，用眼睛瞪你幾眼以示不準說這些話，就是親戚朋友在過去有矛盾也不能說他的不是，寓示在歡樂團聚的時候不能“記仇”。要有寬容之心，不因過去的人和事影響歡樂的年三十!反之，會是一年的不順不和不吉。