－ 準備食材 －

M3西冷 250g

玉米 適量

奶油或黃油 少許

黑胡椒 海鹽 蒜 少許

－ 步驟 －

1.牛排隔水解凍（切記：微波爐解凍 熱水解凍 直接用水沖洗）

2.一份250g

3.去除多餘肥油

4.牛排的邊角肥油是煎牛排的上好用油

5.第一步 牛排立起來煎肥的部位 第二步 煎牛排的兩面

6.蔬菜焯水後煸炒

7.玉米煮熟後 煎炸

8.土豆用料理棒攪碎 加入少許奶油

9.好贊！

10.西式牛排簡餐

－ 小貼士 －

澳洲和牛因為品種和飼養方法的不同，肥育出來的和牛的肉質口感也是不一樣的。級別越高的牛富含的脂肪越豐富，飼養成本也越高。澳洲進口和牛分M3-M9級，級別越高雪花越豐富，當然價格也越貴。牛排只是一頭牛身上最精華的部分 分牛柳 西冷 肉眼。