就是把一種用澱粉做的食物也叫做娃娃魚，做法如下：將澱粉（我們徐州睢寧也叫粉面）與水的容器比例為1:6，混合之後攪拌再一直加熱,攪動一會就煮成一鍋粘乎乎的了.趁熱將其經過漏盆，最好是特製的漏勺或者叫漏斗子，這一關很重要漏出來的形狀一定要像娃娃魚，滴入涼水中（必須是涼水）即可.調料是:甜油(生抽)醋,香油,蒜泥,辣椒醬,香菜,大頭菜粒,花生碎多吃幾次你就知道了. 動物娃娃魚的做法就比較多了，清蒸、紅燒、油炸皆可，不過味道不太好

材料準備:人工養殖可食用娃娃魚 250克、熟豬油 50克 、料酒 25克、白糖 10克、水澱粉 30克、蔥段 20克、蒜瓣 20克、薑片 10克、食鹽 10克、醬油 50克、味精 3克、植物油 1000克

製作過程:宰殺後，要根據魚的大小用沸水燙出涎液、用力撕去魚皮，皮是貴重藥材，可另作它用。

炒制時要求旺火。熱鍋、熱油，急火快炒；

炒鍋坐旺火上，加植物油燒熱，投入魚塊，炸至金黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟豬油25克，然後入蔥段、蒜瓣、薑片炮出香味，再放魚塊顛翻一下，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開後將鍋移文火上，加鍋蓋燒約20分鐘，待魚燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水澱粉勾芡，最後加熟豬油25克翻炒淋香油盛盤上桌。

娃娃魚的做法

準備食材：

食鹽，雞精，白糖，生抽，食醋，榨菜絲，山芋粉均適量。

製作步驟：

1、取一碗山芋粉，用一碗水將其和成麵漿。

2、拿出一個蒸鍋，鍋裡放一半的冷水。

3、炒鍋裡，放5碗水燒開，把麵漿倒進去，用勺子不停地攪拌至黏稠有點半透明，就倒入蒸屜。

4、整體上會有一個個小孔，順著空隙山芋粉就漏到鍋裡，形成一個個娃娃魚。

5、撈出一碗，加上食鹽，雞精，生抽，食醋，白糖，辣椒油，榨菜絲，攪拌均勻，就可以食用。

小貼士：

1、紅薯粉，山芋粉，豌豆粉，綠豆粉，都可以做哦，就是口感會有少許不同，豌豆粉會稍微差一點。

2、辣椒粉用一點點冷水拌溼一點，放點芝麻，澆上熱油就可以了。

3、如果家裡沒有辣椒粉，就拿紅辣椒用破壁機打碎或者磨碎，切碎都可以，澆上熱油影響不大。

4、喜歡吃大蒜的，也可以切碎放裡面哦，還可以放黃瓜絲，根據自己口味放輔料。

5、蒸屜可以用漏勺代替，盆裡裝點冷水，一點點倒山芋粉，一樣的操作方式。

6、本身山芋粉和的麵漿是奶白色的，放入熱水中攪拌的時候，奶白色會慢慢變成有點透明的奶白色，這樣子的狀態就是熟了，可以漏娃娃魚。

7、如果是做給孩子吃，或者腸胃不是很好的朋友，可以把冷水換成涼白開。

娃娃魚？樓主，是不是像小蝌蚪一樣的，沒猜錯的話應該是漿水魚魚，這個稱呼很多，西安這邊都叫魚魚，不叫娃娃魚，我們周至叫糊嘛咕嘟。

不過現在也流行叫魚魚，是用玉米麵，麥面或者澱粉煮成糊狀，然後用用勺子舀到佈滿小孔的盤子上，漏到清水缸或者其它盛清水的容器