一、貴妃雞
貴妃雞原產英國皇室，母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名貴婦雞，引入中國後被稱為貴妃雞。貴妃雞主要優點就是外觀獨特，靠外觀吃飯的，蛋的品質還行。劣勢主要有：雞蛋和成雞體型都很小，抗病力差，肉質很一般，隨著日齡的增加，日齡比較大的時候，口感會很柴，很難咀嚼。因此這也嚴重製約了其市場接受度！
貴妃雞
二、烏雞
烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。它的三黑特點使其在烹飪方面不如其他的土雞品種受眾廣，多數只適合於滋補膳和藥膳。而土雞用於涼拌、白切或紅燒的居多，所以烏雞的銷售方面很受制約。另外，烏雞抗病力較差，肉和蛋的藥物殘留很難控制。
三、野雞
農村養殖戶養殖的野雞叫七彩山雞，外觀比較漂亮，具有一定的觀賞價值。近年來由於媒體宣傳追捧，認為野雞屬於野味，能迎合現在人們的口味，飼養野雞的利潤高、週期短、見效快，這些宣傳令很多養殖戶盲目跟風養殖野雞。由於野雞受到消費習慣和銷售渠道等方面的限制，市場需求量不是很理想，養殖戶都栽了跟頭，但還有很多不明真相的新手入行養野雞，估計未來野雞的市場更加不容樂觀。
錦雞（非七彩山雞）
四、東濤雞
東濤雞
五、鬥雞
近幾年在一些喜愛鬥雞的地方，每逢過年或者廟會都會有鬥雞表演，鬥雞活動已發展成當地特色民俗文化活動。曾有報道稱，泰國一名建築商砸下重金，用46萬元人民幣購買3只四處征戰，得獎無數的鬥雞。但畢竟能賣高價的鬥雞數量是極少的，而且需求量也極少。如果賣去餐館，由於鬥雞毛短而稀（減少雞毛被對方咬住的機會），賣相相對較差，鬥雞蛋個頭比土雞蛋小，炒雞蛋的話口感硬，作為休閒農業的特色餐飲可能也走不遠，選擇要相當謹慎。
一、貴妃雞
貴妃雞原產英國皇室，母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名貴婦雞，引入中國後被稱為貴妃雞。貴妃雞主要優點就是外觀獨特，靠外觀吃飯的，蛋的品質還行。劣勢主要有：雞蛋和成雞體型都很小，抗病力差，肉質很一般，隨著日齡的增加，日齡比較大的時候，口感會很柴，很難咀嚼。因此這也嚴重製約了其市場接受度！
貴妃雞
二、烏雞
烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。它的三黑特點使其在烹飪方面不如其他的土雞品種受眾廣，多數只適合於滋補膳和藥膳。而土雞用於涼拌、白切或紅燒的居多，所以烏雞的銷售方面很受制約。另外，烏雞抗病力較差，肉和蛋的藥物殘留很難控制。
三、野雞
農村養殖戶養殖的野雞叫七彩山雞，外觀比較漂亮，具有一定的觀賞價值。近年來由於媒體宣傳追捧，認為野雞屬於野味，能迎合現在人們的口味，飼養野雞的利潤高、週期短、見效快，這些宣傳令很多養殖戶盲目跟風養殖野雞。由於野雞受到消費習慣和銷售渠道等方面的限制，市場需求量不是很理想，養殖戶都栽了跟頭，但還有很多不明真相的新手入行養野雞，估計未來野雞的市場更加不容樂觀。
錦雞（非七彩山雞）
四、東濤雞
東濤雞
五、鬥雞
近幾年在一些喜愛鬥雞的地方，每逢過年或者廟會都會有鬥雞表演，鬥雞活動已發展成當地特色民俗文化活動。曾有報道稱，泰國一名建築商砸下重金，用46萬元人民幣購買3只四處征戰，得獎無數的鬥雞。但畢竟能賣高價的鬥雞數量是極少的，而且需求量也極少。如果賣去餐館，由於鬥雞毛短而稀（減少雞毛被對方咬住的機會），賣相相對較差，鬥雞蛋個頭比土雞蛋小，炒雞蛋的話口感硬，作為休閒農業的特色餐飲可能也走不遠，選擇要相當謹慎。