電飯鍋做攪團的技巧如下：

材料：白麵粉500g，新鮮玉米麵粉1000g

做法：

1、將白麵粉和成稀糊狀。

2、電飯鍋內壁塗一層食用油，倒入1/3-1/2鍋清水，待水燒開慢慢倒入攪好的白麵糊，倒進去的時候要不停攪拌鍋內的糊糊，然後等到鍋內的白麵糊開鍋。

3、鍋開後，一邊放入幹玉米麵粉一邊攪拌，要不停的攪拌，（最好用個粗點的棍子攪，筷子會很累而且攪不勻，小擀麵杖就可以），加到鍋內的白麵糊和玉米麵糊均勻的融合到一起，並且筷子可以直立在麵糊中就可以了。

4、然後蓋上鍋蓋，按到煮飯鍵，跳到保溫時再繼續按下煮飯，就這樣連續5、6次即可。每次跳到保溫時攪一下再摁到煮飯鍵。

5、蒜汁：蒜搗成泥狀，放入適量鹽，紅辣椒麵，用熱油澆上去，然後再倒入適量的醋、醬油攪勻。吃的時候澆上去，還可以再炒一些哨子，帶點湯，一起澆上去更好吃。