用料

酵母 3克

紅糖 100克

水 220克

木薯澱粉 90克

低筋麵粉 160克

泡打粉 5克

油 10克

每日堅果 1包

紅糖堅果馬拉糕的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱水加紅糖融化放至40度左右加酵母，木薯澱粉，低筋麵粉，拌勻後放置發酵至2倍大

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

攪拌至泡泡消失，再加入泡打粉，油，拌勻（多攪拌蛋糕組織更細膩）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

墊油紙入模輕震去除氣泡 靜置10分鐘 放入一包每日堅果 水開大火蒸35分鐘，燜5-10分鐘