在中國用流動餐車經營違法。需要辦理的手續：1、個體工商戶營業執照 2、衛生許可證餐 3、飲服務許可證.

移動餐車屬於個體工商戶，申請營業執照的過程如下：

1、我的身份證和影印件（其他人需要臨時居住證和影印件）

2、房屋租賃合同或財產證明和營業場所的副本。

3、兩張沒有冠的1英寸彩色照片。

4、如果是國有或集體企業的下崗工人，那是一個極度貧困的家庭。您還需要攜帶失業證明，失業者優惠證明，特殊困難證明等以及影印件，以便您可以根據國家有關規定享受減免管理費的優惠政策。

5、從事飲食和化妝品等特殊行業的人員還必須準備健康證明和影印件/

關於流動快餐車的經營場所，從登記上來說，流動經營不是指其經營場所為流動，而僅是指其流動經營的方式，如送貨上門即是指一種經營方式，故流動快餐車應以其固定的辦公場所作為經營場所進行登記。