在蛇的口中，有細長而分叉的舌，俗稱蛇芯子。蛇常常一伸一縮地吐舌頭，那模樣真叫人害怕。蛇為什麼愛吐舌頭呢我們知道，動物的舌頭通常是味覺器官，可蛇的舌頭很特別，是嗅覺器官。它的上面沒有味蕾，因此它不能辨別甜、苦、辣的味道。蛇的舌頭常常伸出口外，是為了把空氣中的各種化學分子黏附或溶解在溼潤的舌面上，然後再判斷遇到了什麼情況。當蛇把舌頭伸出來時，得到了一些物質微粒，縮回去以後，舌頭就伸到了口腔前上方的一對小腔裡。這個部位叫助鼻器，它與外界不相通，不能直接產生嗅覺，但是它靠舌頭的幫助能實現嗅覺功能。助鼻器是由許多感覺細胞組成的，能夠把化學物質這一資訊透過嗅覺神經傳到大腦中，經過嗅覺中樞的綜合和分析，鑑別出微粒中的化學物質。經過判斷，蛇就可以準確地捕獲獵物了。被蛇咬傷的動物逃走時，蛇可以利用它那伸縮的舌頭和靈敏的助鼻器探尋和跟蹤，直到再次發現捕捉的物件，這時，蛇的獵物就難以逃脫了。

蛇有沒有毒，一般都是看頭型，比如三角，大頭，但是眼鏡蛇，海蛇除外，不一定第二 看牙齒，牙齒如果是倒鉤，就走毒，第三，如果頭會弓，也基本上都是毒蛇，尾巴粗也基本有毒，但是有一些除外，比如莽山烙鐵頭就是尾巴細！