這裡最基礎的是就要好，酒的型別是適合長期儲存的。如果不是，那您放的意義就不太大了。比喻小曲酒，放得久的價值提升不大，如果是好的醬香酒，濃香酒基礎酒質好那就有價值了，後期品質提升度大。

以上僅【甄酩】觀點，僅供參考。

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你好

首先白酒的保質期是根據酒精度數而定的，根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這涉及幾乎所有的酒類。所以只要酒精度數大於10度以上就沒有標誌保質期了。

其次白酒是不是越釀越香，這個是要看白酒的種類，每種白酒都有著自己特定的製作流程，有的白酒生產週期短的一年就出廠了，而像茅臺酒生產週期就長達5年，所以並不是越釀越香。主要是看製作工藝的。

可能樓主的意思是，白酒是不是越放越香。也就是存放的時間越長酒會更好喝。

這個也是不對的，因為酒精度40°以下的低度白酒在存放一段時間後出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡。如果是液態法或固液法白酒，存放久了沒有什麼意義，因為這兩種白酒是食用酒精和香精勾兌，不會出現純糧食白酒越存越香的情況，只是時間儲存久了，裡面的酒精會水解，度數降低，所以喝時候會覺得口感更柔和的錯覺。

什麼樣的情況下酒類飲品需要註明保質期

目前根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒不用註明保質期限，乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。

為什麼白酒沒有保質期？

科學實驗證明，即使在10%的酒精溶液裡, 微生物也不能生長繁殖，不能產生有害物質。二，白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期,但是低度白酒，尤其是32度以下的白酒，貯存時間久了也可能會發生變化,所以要記得一定要早點喝完。

開封后能繼續封存嗎？

答案是可以，但是開瓶後的老酒，如果沒有儲存得當，不僅會跑酒，更會影響酒質，比如使用熱縮膜，生料帶，保鮮膜，蠟封的方法再去封存，其中蠟的密封性是最好的，操作起來也不難，個人覺得還是最好當天飲用，存放的話必須做好二次密封，且置於陰涼溼潤恆溫處。

為什麼說有些白酒不能貯存很久？

這主要還是看香型，普通香型的白酒到5-6年以後，口味變淡,香味變弱，因為酒體酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，繼續貯存會使酒精度數減少，酒味變淡，所以普通型的白酒並不存在越陳越香的說法。

酒的貯藏可以無限期延長嗎？

答案是不能，對於白酒和黃酒來說,就算本身質量很高,但儲存的瓶子也很有講究。工商局的一位朋友介紹說,每種酒瓶本身都有一個使用壽命,過了那個期限的瓶子就危險了,而且效果也不好,所以,一般酒的壽命再長,也要在酒瓶的壽命內喝完。

那麼那些酒貯存的越久越好？

目前比較認可的就是醬香型白酒，醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用，而在白酒發酵過程中分子量大於己酸乙酯的酯類幾乎沒有，因為大分子酯類只有透過長時間的陳釀過程才能形成，所以醬香型白酒越陳越好，當然裝酒的容器也有一定的影響。

最後，無論你買的是什麼酒，買酒時還要檢視酒瓶包裝是否完好,瓶內是否有雜質,並索要發票,以便維權，喝不完的情況下請記得先密封，酒精揮發速度快，特別是度數越高的酒，飄走的不僅是香氣，味道和口感，還是錢啊。

白酒是沒有保質期的，能夠長期儲存的白酒必須是50度以上的高度酒，常見的是52°和53°兩種，茅臺五糧液夢之藍名酒中的高階品種通常也都是52和53這兩個度數。因為酒和水的最佳融合點是53度，在這個度數，酒和水能完美的相互融合，達到“水酒交融”。穀雨時節封藏的洋河1949.洋河漢酒，夢之藍封壇都是不錯的選擇。