桑葚是一種寒性水果，常吃桑葚對肝腎有很好的益處，另外還有抗氧化、補血生津、養肝助眠、降血脂的作用。；

1、桑椹中含有維生素B1，維生素B2以及大量的微量元素磷和鐵，它們可以改善人體的造血功能，促進血液中紅細胞的生長，同時抑制白細胞的減少，對貧血，糖尿病有很好的治療功效。；

2、 常食桑葚可以調理人的氣血，促進人體內的血液流動，使人面色紅潤，面板細膩有光澤，有很好的美容養顏的功效。；

3、桑葚具有很好的食療保健的功用，把桑葚和黑豆與大棗一起食用，可以生成一種黑色素和蛋白質，這些都是頭髮生長所必須的營養元素，因此，食用桑葚可以有效的改善髮質，是頭髮變得烏黑亮麗。；

4、桑椹中的維生素C可以改善人的視力，對眼睛有保護作用，常食桑葚可以緩解眼部疲勞，具有明目的功效。；

5、桑葚中含白黎蘆醇（RES），白黎蘆醇是一種多酚類的化合物，是腫瘤的化學預防劑，也能降低血小板聚集，是預防和治療動脈粥樣硬化，心腦血管疾病的化學預防劑。