羊肉要想儲存的時間長一些，只能放在冰箱冷凍層中儲存，否則很難儲存較長時間。放在冰箱冷凍層中儲存雖然儲存的時間較長，建議在一個月之內食用完

1、把鮮羊肉洗乾淨，分成多份，每一份都保證是一餐的用量，把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室；

第一種：可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

第二種：先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。

羊肉的儲存方法如下:

1.

羊肉冷藏可儲存3天左右,冷凍羊肉則可儲存2〜3個月。

2.

羊肉若重複解凍,容易變質及失去鮮度,因此買回來的羊肉片,最好依每餐的分量分裝到各個保鮮袋裡,並 擠出空氣、密封,再放入冰箱冷凍。

3.

若是塊狀羊肉,先用保鮮膜包裹, 外面包上報紙後,再放入冰箱冷凍。