我問過人的，說只需把柚去白衣切開，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。養顏美容的！！！我只做過柚子茶，不過還是給你看看。

1.先用鹽把柚子外表搓洗一下,用水沖洗後,在溫水裡浸泡會兒（大概10分鐘左右）.

2.撈出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根據自己可以接受苦味的程度選擇，喜歡苦一點的就多留些白的部分）.切細絲並用少許鹽醃10分鐘左右（可以去除苦味，此醃製步驟可根據個人口味省略掉）3.剝出柚子肉,用攪拌機把柚子肉打碎（沒有攪拌機也可用各種辦法將果肉分散即可）.4.把醃製過的柚子皮放進乾淨無油的鍋裡,加3兩冰糖少量水,煮20分鐘.5.加入打碎的柚子肉,開小火繼續煮約1小時6.開啟鍋蓋,等涼下來後（大概60度左右）,加人2兩蜂蜜攪拌均勻.裝入瓶子,放入冰箱醃製三天至一星期（天熱可以時間短點，天冷就時間長點），然後就ok了.柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。要注意的是，體寒脾虛的人不宜多吃。