食材：低粉140g、雞蛋兩個、無鋁泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖140g、淡奶28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒有可以用普通牛奶）水140ml、玉米油28g（無味的油都可以，不要用花生油，調和油）

做法：

1、粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻

2、麵糊過濾，去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用，我直接用過，也沒什麼問題

3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子裡刷油，均勻的刷上一層即可

4、擠入麵糊，麵糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，麵糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面裡

5、每面各燒1-2分鐘，開啟看看顏色差不多就可以出爐了

9、用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來