蒜薹帽炒雞蛋的做法步驟

1.蔥切馬蹄蔥，辣椒切段。

2.雞蛋打散在滑成蛋花。

3.盛出備用。

4.蒜薹帽洗乾淨切寸段。

5.起鍋燒油，下蔥辣椒炒出香味。

6.下蒜薹帽翻炒。

7.加鹽適量。翻炒均勻。

8.下滑好的蛋花。在次煸炒。

9.出鍋裝盤。

1.蒜薹去掉頭尾洗淨

2.坐鍋燒水，水開後下蒜薹燙得八分熟撈出

3.備好乾辣椒和蒜薑末

4.焯好的蒜薹用手從中間撕開

5.坐鍋燒，油熱後下蔥薑末和幹辣椒爆香

6.蒜薹上放入適量鹽，然後把熗好的油澆在蒜薹上

7.加入生抽

8.加入醋

9.少許白糖

10.拌勻即可