主料龍利魚350g 輔料胡椒粉適量料酒適量蒸魚豉油適量姜適量蔥適量 步驟1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。2.蔥切段，薑切片備用。3.魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。4.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。6.醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。8.大火蒸6分鐘關火取出。9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)10.加入蒸魚豉油。11.炒鍋中放油燒熱12.趁熱澆在蔥薑絲上即可。小貼士1、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了2、蒸龍利魚後流出的湯汁雖然不像普通魚那麼腥，但是也建議倒掉。3、我買的是冷凍龍利魚柳，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略。
主料龍利魚350g 輔料胡椒粉適量料酒適量蒸魚豉油適量姜適量蔥適量 步驟1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。2.蔥切段，薑切片備用。3.魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。4.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。6.醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。8.大火蒸6分鐘關火取出。9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)10.加入蒸魚豉油。11.炒鍋中放油燒熱12.趁熱澆在蔥薑絲上即可。小貼士1、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了2、蒸龍利魚後流出的湯汁雖然不像普通魚那麼腥，但是也建議倒掉。3、我買的是冷凍龍利魚柳，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略。