主料

普通麵粉

500g

雞蛋

2個

蜂蜜

適量

植物油

適量

酵母

8g

步驟

1.麵粉加入發酵粉，蜂蜜，水，少量熟油揉團，放溫暖處發酵至兩倍大。

2.鍋中倒入適量植物油，加熱至平時炒菜的溫度關火。待油涼後放入乾麵粉用筷子攪勻成油酥。

3.另用麵粉加入油酥，雞蛋，水和一塊麵團。

4.將兩種麵糰都擀成一樣大小的大面片。發麵可以稍厚一些。

5.兩張大面片摞一起（發麵摞上面）再擀擀，一起卷，搓壓著卷實。

6.將面卷壓一壓，切出橢圓形的片。這會兒是看不出顏色滴。

7.兩個一組用筷子中間一夾，夾出蝴蝶形，一個，兩個隨意夾出各種形狀。

8.鍋中油熱放入面蝴蝶，面果子，遇熱兩種顏色自然顯現出來了。注意油溫不能太高