食材明細：

主料（三人份）

黑米腸粉專用粉200g

水500g

輔料

豬肉餡適量

雞蛋4個

蔥花適量

油適量

淋醬

生抽小半碗

開水2大匙

糖2茶匙

芝麻油1大匙

1.黑米腸粉專用粉200克加入500克水拌勻

2.準備喜歡的肉餡

3.雞蛋打散

4.蔥花準備

5.平底碟刷油

6.放入肉餡，米漿，雞蛋和蔥花

7.直接放入開水鍋，碟子浮在水面上（這方法又快又省事）

8.大火蒸2分鐘，粉漿起泡泡就熟了。（蒸的時候要蓋蓋子哦。）

9.用刮板把腸粉捲起。

10.裝盤。

11.淋上醬油就可吃了。（我做的簡易醬油，把淋醬材料混合，微波爐叮15-20秒即可）