1. 沙姜蒜頭洗淨去皮，蔥洗淨晾乾

2. 沙姜蒜頭用料理機攪碎，蔥切粒

3. 鍋中倒入油，沒過姜泥，不斷攪拌！

4. 加入蔥粒蒜蓉蔥粒，記得不斷攪拌，不然會粘底的

5. 注意觀察，顏色開始變黃就要關火了，不然餘溫繼續加熱會焦了

6. 蔥油之前先炒好了，就不在一起炒，拌在一起就行了

7. 吃的時候加點糖和醬油，不管沾什麼肉都特別好吃！

）鍋中倒入植物油，隨後倒入炸過的蒜蓉，生蒜蓉，幹蔥頭，陳皮，新鮮沙姜小火繼續煸炒一會，待香味完全飄出後，倒入花生醬，芝麻醬小火繼續攪動至融化。

（2）鍋中繼續下入海鮮醬，柱侯醬，磨豉醬，沙爹醬，叉燒醬，燒烤醬，紅腐乳，白腐乳，小火繼續攪動直至起泡沸騰。

（3）鍋中倒入500克清水，文火攪動至沸，接著下入沙姜粉，五香粉，雞粉，攪拌均勻，即可關火靜置三小時。