不鏽鋼鍋內壁燒黑了還能用，不會發生毒性傷害身材健康，可以在燒黑的鍋中放入蘋果皮、梨皮等水果皮或西紅柿，參加清水吞沒燒黑的部分大火煮開後關火，浸泡果皮水變涼後倒掉，再用抹布倒取洗潔精重複擦拭，清水沖刷清潔即可。

 不鏽鋼內壁燒黑一般都是火太大燒焦所導致的，如果鍋底有鍋巴很難刷掉，建議在不鏽鋼鍋內依照1:1:0.5的比例，倒入少許的白酒、啤酒和清水混雜，然後蓋上鍋蓋靜置5～10分鐘，起到軟化、乾淨的作用，再用軟毛刷刷洗即可

 在不鏽鋼內壁燒黑的部分塗上牙膏，抹布上蘸取少量的水，用力擦拭焦黑的部分，這樣既能幹淨掉焦黑的部分恢復不鏽鋼的原色，對不鏽鋼鍋體的損傷也比擬小，只是擦拭要更用力一點，白醋混雜溫水浸泡也能有效乾淨內壁的焦黑。。

電磁爐使鍋發熱原理：電磁爐產生交變磁場，使處於交變磁場內的鍋底產生渦流而發熱。盆底為什麼會變成彩色：盆內無水空熱會過熱，這時，盆底表面會發生氧化而變成彩虹色。彩虹氧化膜有毒嗎？處理得當無毒。不鏽鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳、錳、矽、碳。氧化鉻有毒，其餘氧化物無毒。彩虹膜中主要是氧化鐵，鉻並沒被氧化，所以無毒。處理建議：彩虹膜厚度非常薄，使用者細砂紙打磨去，然後刷洗乾淨後可繼續使用。

不鏽鋼盆裡的黑色物質是金屬氧化物，如果用含有這種氧化物的盆裝食物，人吃了對身體有害。新買的不鏽鋼製品要先用醋泡一泡，大盆可以用抹布泡上醋把盆全擦一遍，讓醋水在盆表面停留五、六分鐘，使金屬氧化物和醋充分反應，之後再用食用減或洗潔精清洗，洗出來的盆又亮又幹淨。