1、金槍魚(吞拿魚)

2、三文魚

呈明亮的橙色，肉質肥嫩，尤以魚腹部的肉為佳。三文魚的切法同金槍魚。

3、 鯛魚

肉質緊密硬實，口感柔和鮮美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚禮或過年等節慶活動中會食用。

4、 馬鮫魚

肉質肥美，通常燒烤後食用，但新鮮應季的馬鮫魚更適宜做成刺身。馬鮫魚通常會在醋中蘸一下，以去除魚腥味。

一、小黃魚

黃魚分為小黃花和大黃花，是中國重要的經濟魚類，在飯店的餐桌上，長期受到消費者的青睞，近幾年，由於人們過度捕撈，資源一度處於匱乏狀態，小黃魚的位置特殊，它地處東海及黃海南部，是中國、日本和南韓的共享捕撈區域。

小黃魚的口感味道，只能用一個字來形容，那就是“鮮”，除此之外，小黃魚的營養也有目共睹，養血止血、潤肺健脾、滋補身體，很適合老人孩子、體質虛弱的人食用，小黃魚的做法，多種多樣，香煎、酥炸、紅燒、乾燒、清蒸，都是小黃魚的常見吃法。

二、鮁魚

在大連和山東沿海附近，有一種特色的鮁魚水餃，好吃不貴，每年到了鮁魚盛產的季節，喜歡吃水餃的北方人，自然不會放過鮁魚餡，把魚肉剔出來，剁成肉末，再放入韭菜以及調味品，味道鮮美，營養豐富，鮁魚入口細膩，有自然的海魚鮮味，一個成年人連吃三盤沒問題，不吃撐不罷休。

鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，鈣、維生素B2、維生素E、碘等，對於貧血的小寶Bora說，鮁魚餡很是合適，另外鮁魚肉質肥厚、細膩、刺小，入口鮮美，只要吃一次，能給人留下深刻的影響，最重要的一點，鮁魚的腦黃金含量較高，腦黃金也就是DHA，非常好的燒腦滋補品。

三、多寶魚

多寶魚是一種餐桌上常見的海魚，豐富的膠原蛋白，很受女性朋友的歡迎，能養顏美容，多寶魚的烹飪方式很多，其中最適合的就是清蒸，清蒸能保留最大的營養物質，豐厚白嫩、骨刺少，腦黃金（DHA）含量較高，老人孩子皆可食用，大量的維生素和微量元素，鈣、錳、鎂、鐵等，高於淡水魚太多了，而且入肚容易消化吸收。

四、帶魚

每到年底的時候，帶魚就成了最好的年貨，對於內地生活的人來說，接觸最多的海魚，就是帶魚了，這邊流行炸帶魚段，當成年貨，招待親朋，款待好友，帶魚通體細長，生性兇猛，剛出水的帶魚，銀光閃閃，很是漂亮，它有獨特的“脾氣”，出水即死，任憑再高的手段，也讓帶魚挺不了多久，所以，我們常見的帶魚，多以冷凍為主。

帶魚的營養元素很高，它常以小魚、小蝦米為食， 它的魚鱗是身上寶貴的營養之一，很多人喜歡搓洗掉，其實大錯特錯，帶魚鱗學名叫做“銀脂”，它是純天然的抗癌物質，另外銀脂裡面還含有卵磷脂，能延緩大腦衰老，大量的維生素、微量元素，也是器官的“好朋友”，相輔相成，有益身體健康。

五、龍利魚

龍利魚是一種優質的海洋魚類，它的脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病，有很好的養護效果，因為外形的原因，龍利魚也叫牛舌魚、鰨目魚，肉質細嫩，常被製成魚柳出售，因為利益的原因，現在部分市場出售的龍利魚，多為巴沙魚假冒。

十大最好吃的海魚排行榜，肉質鮮美柔嫩，你都品嚐過了嗎

對於喜歡吃魚的朋友來說，淡水魚已經完全滿足不了魚友們的需求了。其實海魚的種類也是相當多的，它們有著完全不同於淡水魚的風味，尤其是某些海魚更是好吃的不得了。今天小編就為大家帶來了十大最好吃的海魚排行榜，看看你都品嚐過了嗎？

10.鯧魚



鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。

9.黃魚



黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。

8.帶魚



帶魚是我們餐桌上常見的一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。

7.比目魚



比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。

6.鰻魚



鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。

5.秋刀魚



秋刀魚主要分佈在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。

4.鱈魚



鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。

3.金槍魚



金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。

2.三文魚



三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。

河魨



河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡，因此在民間一直流傳著“拼死吃河豚”的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味

金槍魚，藍鰭金槍魚味道更佳！

金槍魚，好多日料的刺身都有金槍魚，這類魚肉鮮嫩，可以配上醬油和芥末。

虎河豚是從超過500種的河豚中評選出的被公認最美味的河豚之王，用它製作的生魚片被認為是日本“白身生魚之王”。成年野生虎河豚，體重可達1.5～1.8公斤，體長70cm左右，肉白而脂肪少，是最佳河豚食材，但毒性也最劇。冬季是虎河豚最美味的季節，尤其是12月至2月的河豚，由於即將進入產卵期，其肉色之晶瑩、肉質之鮮美都達到了極致。