1.煮麵條時，等到水開後先加少許鹽，再下麵條，即便煮的時間長些也不會面條粘糊。

2.煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。

3.煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。

4.煮麵條時加一小勺食用油，麵條不會粘連，麵湯也不會起泡沫，溢位鍋外。

5. 水開後下麵條的時候，將麵條抖抖再下入鍋裡。能將麵條表面的粉抖掉。避免這些粉到了鍋裡會粘鍋，使麵條粘一起。

希望這幾點對答主有一定的參考價值，筆芯^v^^v^

1煮麵條時加一小勺食用油，麵條不會粘連，麵湯也不會起泡沫，溢位鍋外。2煮麵條時，加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。3煮掛麵時，不要等水沸後下面，當鍋底有小氣泡上冒時就下，下後攪動幾下，蓋鍋煮沸，沸後加適量冷水，再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麵，熱量慢慢向麵條內部滲透，面柔而湯清。

　以下方法可以防止煮麵條時，麵條粘在一起：

　　1、煮麵條時加一小勺食用油，麵條不會粘連，麵湯也不會起泡沫，溢位鍋外。

　　2、煮麵條時，加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。

　　3、煮寬面時，不要等水沸後下面，當鍋底有小氣泡上冒時就下，下後攪動幾下，蓋鍋煮沸，沸後加適量冷水，再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麵，熱量慢慢向麵條內部滲透，面柔而湯清。