食材明細 雞蛋1個 豬肉500克 水適量 甜玉米2個 小蔥適量 香芹400克 麵粉適量 生薑適量 胡蘿蔔半根 老抽適量 芝麻油適量 鹽適量 生抽適量 清淡口味 煮工藝 一小時耗時 簡單難度 玉米蔬菜豬肉水餃的做法步驟 1 各類食材洗淨，夾心肉買時絞成肉泥。 2 胡蘿蔔、香芹分別切碎，玉米削成玉米粒，香蔥、生薑切碎放進肉泥再磕入雞蛋。 3 麵粉加適量水揉成麵糰放下醒十五分鐘。 4 醒面的時候調餡：放了蔥姜雞蛋的肉泥中加入適量鹽、老抽、生抽和芝麻油拌勻，拌餡時朝著一個方向攪拌。 5 加入玉米粒繼續攪拌。玉米粒最好打散成一粒一粒的再放進去，我沒有打散，加入肉泥後不太好散開。 6 加入香芹和胡蘿蔔繼續拌勻。 7 面已醒好，開始揉麵做餃皮。 8 切一小塊面搓成長條，切成大小一樣的小麵糰。 9 撒點麵粉防止粘連，把麵條用手壓扁。 10 擀成大小厚薄相近的餃皮。 11 好啦，開始包餃子啦～ 12 煮好啦，可以吃了，味道超級棒。