1.

木耳泡發洗淨撕成小朵，山藥去皮切成薄片

2.

油熱蔥、姜熗鍋，開大火，加入山藥片快速的翻炒幾下，然後加入木耳青椒，要不停的翻炒，以防山藥的粘液粘鍋

3.

再加入適量鹽、醋、白糖翻炒至山藥稍變色即可關火

主料

山藥450克

輔料

蒜適量

配料

油20毫升 白糖30克 醬油15毫升 醋15毫升 味精適量

1. 山藥洗淨去皮切段。

2. 放入碗中。

3. 鍋裡放水，開鍋放入山藥。

4. 用熱水煮15分鐘。

5. 盛入盤中。

6. 鍋裡放少許油，油熱放入蒜末煸炒。

7. 倒入煮山藥的汁，新增白糖、醬油、醋。

8. 放入山藥少煮片刻。

9. 看到湯汁濃稠放入味精調味即可

10. 出鍋裝盤