仙豆粒的做法材料主料：紫薯280克、糯米粉約100克、豆沙餡120克、綿白糖適量輔料：水適量做法1. 紫薯上鍋蒸熟，剝皮後按壓成泥狀。2. 把糯米粉放入平底鍋，小火炒熟，中間用鏟子不停翻動，炒至變黃就可以出鍋了。3. 趁熱把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。並加進適量的白糖（喜歡甜味可以多加一些進去，反之少加）。如果覺得太乾，可以加一些水進去。4. 戴上一次性廚房用手套把泥、粉、糖抓勻，揉搓均勻成紫薯麵糰，蓋上保鮮膜醒5分鐘。5. 取出事先買來的豆沙餡，加入適量熟糯米粉揉搓至不粘手為止。6. 紫薯分成35g的劑子，豆沙分成15g的劑子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一個豆沙餡。7. 用虎口逐漸向上推，收口。8. 最後包裹成圓形。9. 月餅模具內撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均勻附著在模具上，多餘的粉倒出。把包好的麵糰放入模。10. 將模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按壓，提起月餅模具脫模即可。